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Para recordar :  Es horario nocturno el tiempo laborado entre las 10:00 p.m. y las 6:00
a.m.

Base legal : TUO del D.Leg. 854, art. 8. 

El horario de refrigerio es el tiempo establecido por Ley para que el trabajador lo destine

a la ingesta de su alimentación principal cuando coincida con la oportunidad del

desayuno, almuerzo o cena, o de un refrigerio propiamente dicho, y/o al descanso.
Si el horario habitual de refrigerio destinado a la cena y/o descanso coincide con la

jornada nocturna, el empleador debe otorgarle al trabajador un tiempo de refrigerio que

no puede ser inferior a 45 minutos.

Lic. Ricardo Candela Casas

Manual el horario de refrigerio 2018

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17 paginas

 

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Concepto de alimentación

El refrigerio

Entre un tiempo mínimo y máximo

¿ Que dice la ley?

=================

Las normas prescriben un minimo

Por norma legal expresa el tiempo de alimentación es mínimo 45 minutos.

Base legal: D. Leg 854, artículo 7  modificado por Ley 267671

¿ Es posible otorgar un periodo menor de tiempo?

No.
¿ Es posible otorgar mas tiempo?
Si.
Pero debe estar sujeto al principio de razonabilidad
Ejemplo : La empresa puede decidir que loa ejecutivos de la plana mayor puedan utilizar como tiempo de refrigerio , lo que ellos requieran.
¿ Es razonable eso?
Reciuerde : El tiempo de refrigerio no se considera como parte de la jornada de trabajo

El concepto de alimentacion en la legislacion laboral peruana 2018

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83 paginas